メタボリックシンドローム予防対策として、内臓脂肪を増やさない対策として炭水化物に注意した食事を考えてください。炭水化物について調べました。体内での炭水化物の使われ方は、分解・吸収のスピードが深く関わっています。分解・吸収が早い食材の場合、一時的に血液中のブドウ糖が余ってしまいます。そうすると中性脂肪になります。その後、内臓脂肪となってしまうのです。したがって、炭水化物がエネルギーとして効率的に使われるのは、分解・吸収が遅い場合です。分解・吸収の遅い食材は次のようなものです。白米と玄米では玄米の方が吸収が遅いです。うどんとそばではそばの方が吸収が遅いです。ビーフンと春雨では春雨の方が吸収が遅いです。ジャガイモとサツマイモではサツマイモの方が吸収が遅いです。
果物には、ビタミンが豊富にふくまれていますが、それ以外に果糖も多く含まれています。このため、果物の摂りすぎにも注意が必要です。１日に摂る量は、みかんなら２個、りんごなら１個、バナナなら１本、イチゴなら６個程度がよいとされています。摂り過ぎもよくないのですが、適量を欠かさず毎日摂るということも大切です。
