メタボリックシンドロームを予防する対策として、内臓脂肪を増やさないような食事に注意する必要があります。以下のような食事に注意してください。肉は部位によって成分がことなります。脂肪とたんぱく質の割合が異なります。したがって、脂肪の多い部位をたくさん食べてしまうと、内臓脂肪を増やす原因になります。とりすぎの方が改善してください。
牛肉１００gの成表は以下のようになっています。（日本食品標準成分表参考）
「ヒレ肉」エネルギー量：185kcal、脂質：9.8g
「モモ肉」エネルギー量：181kcal、脂質：9.9g
「肩ロース」エネルギー量：318kcal、脂質：26.4g
「バラ肉」エネルギー量：454kcal、脂質：42.6g
というような成分になっています
料理は小皿に盛ってから食べましょう。大皿に盛ると、好きなものばかり摂りすぎることがあります。これでは栄養のバランスも偏ってしまいます。したがって、小皿に盛った方がいいでしょう。薄味の料理は慣れるまで、苦労するかもしれません。味気なくまずいと感じてしまうでしょう。減塩は徐々に慣らしていきましょう。日にちをかけて、慣らすといいと思います。また、普通のお醤油を使うより、ポン酢などを使うと塩分が少なくても美味しく満足できます。
