血糖値は一定ではありません、毎日変化します。時間によっても変化します。また、ストレス・食事・運動によっても血糖値が変化します。例えば、健康な人でも食事のあとに計れば血糖値は、数十mg/dL高くなります。また、食後の血糖値の方が食前の血糖値よりも動脈硬化の進行に関係の深いということが分かって来ました。
メタボリックシンドロームの糖尿病予備軍の場合は、食前の血糖値は正常範囲内なのに食後の血糖値が高くなっています。このため、自分で糖尿病予備軍でないかどうか調べてみてください。糖尿病検査は、市販で簡単な試験紙が売られています。なぜ糖尿病になるのでしょうか？
また、糖尿病になりやすい遺伝的な体質というもものがあります。このような人が、食べすぎ、飲みすぎで、血糖値が高くなるような生活を送っていると、簡単に糖尿病になります。ところが、体質的に遺伝子的背景のない人は少々のことでは発病しません。
近年、日本は生活全体が欧米化しています。食べる量は以前と変わらなくても脂肪の多い食事が増え、体を動かさなくなりました。これにより、摂取カロリーが過多になってきたこともあり、糖尿病が増えているのです。
